酸辣土豆丝超简单。土豆400克切细丝水泡10分钟，青椒30克切丝。锅热油25毫升，干辣椒6克、花椒4克爆香，下土豆丝大火翻炒4分钟，加醋20毫升、盐4克、鸡精2克、青椒丝炒匀。土豆丝脆爽带酸辣。搭配米饭和烤肉最棒，提味解腻。

北京朝阳的“老北京涮羊肉”店藏在国贸附近的小巷里，今天中午去探店。点了经典牛羊肉拼盘配麻酱碟子，一人份188元，外加手工拉面和毛肚28元。店内复古木桌，服务员热情推荐当季羊肉。肉片薄如纸张，涮三秒就嫩滑入口，麻酱浓郁不腻。吃完后喝了免费酸梅汤，解腻效果绝佳。整体性价比高，环境干净，人均消费200元出头，强烈推荐周末来聚餐。感觉像回到了老北京胡同，温暖又满足。